Путеводитель и достопримечательности Швеции - allsverige.ru
...на главную
Навигация по рубрике


Пост

Пасха

Вальпургиева ночь

Национальный день Швеции

Праздник середины лета, или день Святого Юхана

Начало сезона ловли раков

Праздник сельди

День Святого Мартина

День Святой Люссии

Рождество

Новый год


Праздники и традиции Швеции


Праздник сельди

В северных районах в начале осени отмечают свой праздник, названный в честь квашенной салаки "с душком" (surstromming).

Квашеная салака консервировалась в давние времена специальным способом, с исользованием молого количества соли, стоившей очень дорого, так, чтобы рыба не портилась, а лишь забродила.

Сейчас салаку расфасовывают в консервные банки, там она продолжает свой процесс брожения. Примерно через год банка вздувается.
В третий четверг августа, по традиции, банку вскрывают на открытом воздухе (это действие сопровождается весьма характерным запахом).

Сельдь едят с картофелем, луком и пресным хлебом из ячменной муки. Запивают это блюдо пивом или водкой. Самые искушенные любители предпочитают запивать молоком.
Это блюдо весьма специфическое, хотя и очень вкусное.
 


партнеры ресурса:      Возмещение убытков юредического лица физическому. Туризм возмещение убытков туриста .